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びえんぬ

Author:びえんぬ
猫と昼寝と甘い物をこよなく愛するびえんぬです。買い物好きのハズバンドと、息子のチビちゃんと仲良く暮らしています。
生涯の目標は47都道府県の水族館と県立博物館に行くことです。
海が好きです。くらげが好き。ピラルクはもっと好き。
どうぞよろしくお願いします。


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DATE: CATEGORY:日常のこと
昨日、エリンギを調理しようと冷蔵庫から取り出すと…

げっカビが生えてる

白いふわふわしたものがエリンギを覆っていました

宅配サービスで届いたばっかりなのに
酷いわあんまりよ

でも良くみると、カビとはまた違うような気もします。

これはまだイケるかもしれない

お腹を壊すといけないので
いつもお世話になっているGoogle先生で調べてみました。

で、どうやら白いふわふわしたものは「気中菌糸」と言って
エリンギが生きている証拠だそうです。
水分量などが関係しているとか何とか…
白いふわふわは食べても問題ないとのこと。

カビが生える時はキノコが腐った時みたいです。

へ~

結局夕飯に調理して食べましたが、
3人とも今のところなんともないのでたぶん大丈夫でしょう

今までは2人だけだったので
日にちの経ってしまったグレーゾーンな食材もそのまま調理していましたが、
今後は気をつけなければ。

食材はなるべく早くに使いきった方が良いですね~

食卓の経営責任者としては責任重大です


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